Ніжні сирники без додавання борошна, що робить їх особливими. Подаємо з ніжним крем-фрешем та крафтовим полуничним кюлі.

Творог, крем-фреш, полуничне кюлі.

Улюблені українські налисники з маком та вишнею ми приготували як йоркширський пудинг. Вийшов ідеальний метч ніжного сиру, хрусткого маку та кисленької вишні. 

Млинцеве тісто, творожно-макова начинка, солена карамель, джем з вишні. 

** у вишнях можуть траплятись кісточки

Ніжна, але ситна вівсянка, яка приготована на рисово-фундучному молоці. 
Вона має приємну кремову текстуру та легкий горіховий присмак. Зверху — шматочки запеченого яблука з імбиром, що додають, пряної нотки і маринований персик, який підкреслює солодкість вівсянки.

Цільнозернова вівсянка, рисово-фундучне молоко, обпалений фундук подрібнений, печене яблуко з імбиром, маринований персик, мед.

Тостовий хліб обсмажений в яйці та спеціях, що подається з абрикосово-мигдалевим джемом для солодкості, маринованим персиком для кислинки та ніжним мусом з карамельного сиру та вершків, що додає м'якості та кремової текстури.

Тостовий хліб, спеціях: кориця, імбир, кардамон, мускат, чорний перець.
Джем абрикос-мигдаль, маринований персик, пряжений мус (мус на основі крем-сиру, гудбрансдалену і вершків).

Класичний скандинавський сніданок, в якому збалансовано поєднані всі улюблені продукти та який можна доповнити чашкою фільтру.

Хліб Славутич, яйце з рідким жовтком (може бути зварене вкруту), збите вершкове масло, сир Montasio, сир Gudbrandsdalen, мигдально-абрикосовий джем, яблуко, виноград, суміш мальдонської та копченої морської солі.

Класичний англійський сніданок інтерпретований в нашому стилі. Ми додали велику кількість локальних овочів, хрустких структур, але залишили незмінною класичну основу.

Хліб Славутич, оката-яєшня з 2-ох яєць, 2 індичі ковбаски-гриль, сливовий кетчуп, печений перець з песто, зерна кукурудзи у вершковому соусі, смажені шампіньйони, кранч з бекону, кріспі цибуля, свіжа петрушка.

Ніжний, вершковий омлет за французьким рецептом з додаванням великої кількості сиру, топленого вершкового масла та локальних трав.

Омлет з 3-ох яєць та 3-ох видів сиру: гауда, чеддер, Пекоріно; топлене вершкове масло, тархун, хліб Славутич, листя ромену, соус вінегрет.

Гарбузові оладки - це ніжна, легка текстура з новими поєднаннями смаків. 
Гарбуз надає яскравий колір та солодкість, ікра оселедця та крем-фреш додають цікавості та незвичного смаку. 

Гарбуз, яйце, борошно, сіль, перець, сухий часник, коріандр, мускатний горіх, крем-фреш, ікра оселедця.

Зелений сніданок-боул – це супер корисний, збалансований та вітамінний сніданок. В ньому ми поєднали локальні овочі та хелсі продукти.

Хумус, кіноа, броколі бланшований, боби едамаме бланшовані, лосось гравлакс, мікс салату, спаржева квасоля, горошок зелений, соус песто, подріблена фісташка, огірок в чилі соусі.

Це ідеальний метч хрумкої та ніжної текстури. 2 улюблені сніданки разом.

Масляний круасан, трюфельний крем-фреш, смажені шампіньйони, скрембл з 2-ох яєць, сир Пекоріно, листя ромену, соус вінегрет.

Сніданковий бестселлер, який поєднує в собі  різноманіття смаків солодкого, соленого, копченого та кислого в поєднанні хрустких та ніжних текстур. 

Хліб тостовий, пастрамі з індички, соус морне, сирний мус, бекон-кріспі, мармелад з синьої цибулі, сир моцарела, маринована синя цибуля, маринований огірок, оката, соус вінігрет, вершковий мус з пармезаном та петрушкою.

Шинка прошуто котто, сир чеддер, соус морне на основі бешамелю, тостовий хліб, огірки bread & butter, мікс салату, картопляні крокети, яйце, соус тар-тар, що подається окремо 

Хліб тостовий, вершковий плавлений сир, базиліковий песто, чилі огірки, смажені креветки, вершковий скрембл з трьох яєць, кінза.

Ідеальне поєднання простих інгредієнтів у вишукану страву. 


Молода смажена картопля, петрушка, порк бріскет (копчений бекон )смажений, вершковий мус з пармезаном та петрушкою, томатний соус з чорносливом, маринована цибуля, маринована цвітна капуста, печені томати, оката з двох яєць . 

Поєднання супер корисних злакових з ніжною текстурою сиру, окати та смажених глив, що  довершують цю історію. 

Плющена вівсянка, темний льон, пекоріно, яйце-оката , смажені гливи , трюфельна  олія, мальдонська сіль.

Круасан з мигдалевою начинкою та заварним кремом, прикрашений мигдалевими пластівцями та цукровою пудрою.

Масляний круасан з мигдально-абрикосовим джемом та маслом.

Збите вершкове масло.
Подаємо з двома шматочками хліба на заквасці.

Поєднуй із шинкою прошутто котто та  артишоками або ж з лососем та огірками

Смакує з коктейлем Mimosa